6月8日,教师教学发展中心举办教学沙龙,公司经理袁红雨教授应邀作了题为“茶学发展与信阳茶文化建设”的专题报告,来自全校各学院的30余名教师参加了本次活动。
袁红雨从“茶是什么”、“茶树是什么样的植物”、“茶的起源”、“茶的影响”、“茶叶中的特征性成分”、“茶树的基因组”、 “茶树生物学重点实验室工作进展”等方面阐述了自己的观点。他指出,茶是由茶树的嫩叶和芽制成的一种含咖啡因的饮料,除了诱人的芳香和令人愉悦的味道,茶还有许多保健功能。人类对茶的利用,大致经历了由菜食发展到药用,并逐渐演变成普通饮料的一个过程。目前,世界上有160多个国家和地区有饮茶习惯。信阳毛尖作为中国名茶之一,在茶叶加工与质量控制、茶树种质资源创新和茶文化建设方面,需要更进一步加强。信阳师范学院茶学学科是河南省“大别山农业生物资源保护与利用”优势特色学科群的带头学科,茶学专业是学校重点发展的特色专业,“茶树生物学”重点实验室,入选河南省重点实验室。茶学学科研究成果,为信阳毛尖品质再提升的有力支撑。
在互动交流环节,袁红雨就“茶学专业建设”、“ 茶树生物学重点实验室科研进展”和“信阳茶产业发展趋势”等问题与参会教师进行了深入交流。
(威廉希尔中文网站 张伟/供稿)