报告题目：华农国家工程中心食品加工与质量安全控制研究
报 告人：蒋爱民
报告时间：2021年5月11日（周二）下午15：00
报告地点：威廉希尔中文网站412会议室
报告人简介：
蒋爱民，博士，华南农业大学二级教授、博士生导师、国务院特殊津贴专家、“万人计划”国家级教学名师、教育部本科教学工作审核评估专家、广东省本科高校在线开放课程指导委员会副主任、广东省本科高校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任、粤港澳大湾区高校教学名师和南粤优秀教师，2门国家级一流课程主持人。主持完成的教学成果1项获得国家级教学成果二等奖，3项获得省级教学成果一等奖。承担国家科技奖、长江学者、杰青和国家自然科学基金等评委。
主编出版《乳制品工艺及其进展》等中英文论著和教材10余本，主编出版的《食品原料学》被评为“国家级精品教材”，主持建设的“畜产食品工艺学”被评为“2007年国家级精品课程”、“2009年国家级双语教学示范课程”、“2012年国家精品资源共享课程”、“2013年混合教学移动慕课”、“2014共建共享混合教学移动慕课”、“2017年国家级精品在线开放课程”。2019年主持建设7门粤港澳大湾区高校食品群慕课。
